HERBAL || ONTV.CO.ID – Bawang hitam, dikenal juga sebagai “black garlic,” adalah bawang putih yang difermentasi melalui proses pengendalian suhu dan kelembapan. Proses ini meningkatkan rasa, membuatnya lebih manis dan kurang menyengat, sekaligus meningkatkan manfaat kesehatannya.
Berikut beberapa manfaat utamanya:
– Kaya Antioksidan:
Bawang hitam mengandung kadar antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang putih mentah, sehingga dapat membantu melawan stres oksidatif dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
– Kesehatan Jantung:
Bawang ini memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu menurunkan kolesterol dan kadar trigliserida, yang baik untuk kesehatan kardiovaskular.
– Mengatur Gula Darah:
Konsumsi bawang hitam dapat membantu menurunkan kadar gula darah, bermanfaat bagi individu yang mengelola diabetes.
– Mencegah Kanker:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa bioaktif bawang hitam dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
– Kesehatan Pencernaan:
Tidak seperti bawang putih mentah, bawang hitam lebih lembut untuk lambung dan cocok bagi individu dengan masalah asam lambung.***
