SUBANG || ONTV.CO.ID — Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-80 Republik Indonesia, warga Desa Ciasem, Kecamatan Ciasem, Kabupaten Subang menggelar lomba memasak nasi liwet yang diikuti oleh kelompok Posyandu dan PKK antar desa. Kegiatan yang berlangsung pada Rabu (13/8/2025) di Alun-Alun Kecamatan Ciasem ini menjadi simbol kebersamaan, gotong royong, dan pelestarian kuliner tradisional.
Tradisi Kuliner yang Menyatukan Warga
Lomba nasi liwet bukan sekadar ajang kompetisi memasak, tetapi juga wadah mempererat hubungan sosial antar warga. Aroma santan, daun salam, dan rempah khas Sunda menggugah selera sejak proses memasak dimulai. Setiap kelompok peserta terdiri dari tiga orang yang bekerja sama mulai dari menyiapkan bahan, mengatur peralatan, hingga menyajikan nasi liwet dengan tampilan menarik.
“Lomba liwet bukan sekadar adu cepat dan lezat. Ini simbol semangat gotong royong dan kekompakan warga,” ujar Lilis Suryani, peserta dari kelompok Posyandu.
Masak Tradisional dengan Tungku dan Kayu Bakar
Menariknya, lomba ini mewajibkan peserta menggunakan kastrol dan memasak dengan tungku berbahan kayu bakar. Penggunaan kompor gas atau minyak tanah tidak diperbolehkan, demi menjaga nuansa tradisional dan autentik dari proses memasak nasi liwet.
“Setiap kelompok diberi waktu 90 menit. Tidak boleh pakai kompor, hanya tungku dan kayu bakar,” jelas Lilis.
Makna Historis dan Kebersamaan
Lebih dari sekadar lomba, kegiatan ini juga dimaknai sebagai bentuk penghargaan terhadap perjuangan para pendahulu bangsa. Di masa penjajahan, makan bersama dalam satu wadah menjadi simbol solidaritas di tengah keterbatasan.
“Melalui lomba liwet, kita diajak mengingat pentingnya bersatu, saling mendukung, dan merayakan kemerdekaan dengan sukacita,” pungkas Lilis.
Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat dan menjadi salah satu agenda unggulan dalam perayaan HUT RI ke-80 di Subang. Selain memperkuat nilai kebersamaan, lomba ini juga menjadi sarana edukasi kuliner bagi generasi muda.
(AHD)
