TIPS || ONTV.CO.ID – Saat Idul Adha tiba, banyak orang menikmati hidangan khas daging kurban. Namun, bagi penderita kolesterol tinggi dan hipertensi, konsumsi daging merah harus dilakukan dengan bijak agar tidak memperburuk kondisi kesehatan. Berikut beberapa langkah yang bisa diikuti:
1. Pilih Bagian Daging yang Lebih Sehat
Tidak semua bagian daging memiliki kadar lemak yang sama. Pilihlah bagian yang lebih rendah lemak seperti has dalam, paha belakang, atau sengkel. Hindari bagian berlemak seperti iga dan tetelan, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat.
2. Hindari Jeroan dan Kulit
Jeroan seperti hati, usus, dan paru mengandung kolesterol tinggi dan dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan darah. Begitu pula dengan kulit, yang memiliki kandungan lemak jenuh tinggi. Lebih baik mengonsumsi daging tanpa tambahan jeroan.
3. Batasi Porsi Konsumsi
Penderita hipertensi dan kolesterol tinggi dianjurkan membatasi konsumsi daging merah, idealnya tidak lebih dari 25-50 gram per hari. Mengatur porsi makan membantu menjaga keseimbangan nutrisi dan menghindari lonjakan kolesterol serta tekanan darah
4. Gunakan Metode Memasak Sehat
Cara memasak berpengaruh besar terhadap dampak konsumsi daging terhadap kesehatan. Hindari menggoreng atau memasak dengan santan yang dapat meningkatkan kadar lemak jenuh. Pilihan terbaik adalah memanggang, merebus, atau mengukus dengan bumbu alami.
5. Kombinasikan dengan Sayuran Berserat Tinggi
Serat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Sayuran seperti bayam, brokoli, kacang panjang, dan wortel sangat dianjurkan sebagai pendamping konsumsi daging kurban.
6. Perbanyak Konsumsi Buah Penurun Tekanan Darah
Beberapa buah seperti pisang, bit, blueberry, dan kiwi mengandung antioksidan serta nutrisi yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Mengimbangi konsumsi daging dengan buah-buahan sehat adalah langkah bijak untuk tetap menjaga kesehatan tubuh.
Menikmati daging kurban tetap bisa dilakukan oleh penderita kolesterol tinggi dan hipertensi, asalkan dengan porsi yang terkontrol serta metode pengolahan yang sehat. Dengan kombinasi makanan yang tepat dan gaya hidup seimbang, Idul Adha tetap bisa dinikmati tanpa khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan.***
