CIANJUR || ONTV.CO.ID — Di balik sejuknya udara pegunungan dan hamparan sawah yang membentang, Cianjur menyimpan kekayaan kuliner yang telah melegenda: manisan buah. Lebih dari sekadar oleh-oleh, manisan Cianjur adalah simbol akulturasi budaya dan ketekunan masyarakat dalam menjaga tradisi rasa yang telah bertahan sejak pertengahan abad ke-20.

Jejak Sejarah: Dari Mangga dan Murbei ke Ragam Buah Tropis

Sejarah manisan Cianjur bermula pada era 1950-an, ketika para perantau keturunan Tionghoa menetap di kawasan Jalan Hos Cokroaminoto, Cianjur. Menurut sejarawan lokal Luki Muharam, para pendatang ini awalnya melihat banyaknya buah mangga dan murbei yang berjatuhan dan membusuk karena melimpahnya hasil panen. Untuk menghindari pemborosan, mereka mulai mengolah buah-buahan tersebut menjadi manisan dengan cara merendamnya dalam larutan air, gula, dan garam.

Salah satu pelopor usaha manisan ini adalah Ny. Tan, pendiri toko manisan legendaris yang masih bertahan hingga kini. Dari sinilah tradisi manisan Cianjur berkembang, dengan inovasi rasa dan bahan yang terus bertambah—mulai dari pala, salak, kedondong, hingga pepaya dan nanas.

Ragam Varian dan Cita Rasa

Manisan Cianjur hadir dalam dua bentuk utama:

• Manisan basah: Buah direndam dalam sirup manis atau asam pedas, cocok disantap langsung dalam keadaan dingin.
• Manisan kering: Buah dikeringkan dan dilapisi gula, lebih tahan lama dan praktis sebagai oleh-oleh.

Beberapa varian favorit meliputi:

• Manisan mangga – segar dan sedikit asam
• Manisan pala – khas dengan aroma rempah
• Manisan kedondong dan salak – renyah dan menyegarkan
• Manisan campur – kombinasi berbagai buah dalam satu kemasan

Sentra Produksi dan Toko Legendaris

Cianjur memiliki sejumlah toko oleh-oleh yang menjadi rujukan wisatawan:

• Toko Manisan Cikijing – dikenal dengan pilihan lengkap dan rasa autentik
• Toko Aneka Baru – berlokasi di Jl. Ir. H. Juanda, menawarkan manisan berkualitas tinggi
• Manisan Mulia Sari – berdiri sejak 1950-an, mempertahankan resep asli turun-temurun.

Produk-produk ini tidak hanya dijual di toko fisik, tetapi juga telah merambah pasar daring, menjangkau konsumen di luar daerah.

Oleh-Oleh yang Menjaga Identitas Daerah

Manisan Cianjur bukan sekadar camilan, melainkan bagian dari identitas kuliner lokal yang mencerminkan perpaduan budaya, kreativitas, dan ketahanan usaha kecil. Dengan bahan baku lokal dan proses pengolahan alami, manisan ini tetap digemari lintas generasi dan menjadi simbol keramahan khas Cianjur.(red)